POUR CONTINUER

Agneau

Bœuf

Bœuf sauté aux champignons noirs, Nouilles chinoises

Boulettes de boeufs à la coriandre fraîche

Hachis Parmentier de Queue de Bœuf

Rognons de boeuf aux pommes et champignons

Cochonneries

Côte de porc au Massalé, Poêlée de pommes de terre et champignons

Curry de Porc à la citronnelle, Poêlée de bananes

Filet mignon de porc roulé aux dattes et noix

Filet-mignon roulé aux abricots et jambon cru

Hachis de viandes blanches à la Patate douce

Veau

Sauté de veau potiron carottes, aux parfums des bois

Volailles

Brochettes de canard à la mangue marinade à la citronnelle

Burritos poulet poivrons rouges

Cuisses de poulet, farce fine à la poire et aux foies de volailles

Fond brun de volaille

Lanières de poulet en bouillon thaï

Magret de canard sauce orange et pain d'épices, polenta au parmesan

Poulet en cocotte aux raisins et à l’estragon

Poulet mariné au citron et romarin

Tajine de lapin abricot et pomme

Poisson

Aile de raie, beurre blanc aux câpres

Dorades au parfum du sud: tapenade et graines de fenouil

Filet de cabillaud « Indian Express »

Lieu noir aux légumes d’Automne en papillotte

Sardines poêlées à la coriandre fraîche, Tagliatelles de légumes.

Saumon, sauce verte à l'estragon et à la coriandre fraïche

Saumon en feuille de brick, crème de poireau

Truites en habit vert, légumes glacés à blanc

Veau de mer façon thaï

Avec des légumes

chou rouge à la flamande

Couscous végétarien aux fèves fraîches

Galettes de betterave et courgette

Gnocchi potiron châtaigne aux parfums de sauge

Gratin de bananes plantains

Lentilles corail en daâl au gingembre

Risotto champignons et parmesan

Risotto épinards et parmesan

Truffade auvergnate

La Pasta

Pâtes au thon et à la coriandre fraîche

Tagliatelles au saumon fumé et tomates séchées