La Table de Clémence

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30 octobre 2011

La Table de Clémence: numéro d'octobre. Initiation à l'Oenologie avec Philippe Gallon et le Festival Alimenterre...

La Table de Clémence: numéro d'octobre. Initiation à l'Oenologie avec Philippe Gallon et le Festival Alimenterre...

Le 21 octobre dernier, j'avais sorti la belle nappe, et surtout les grands verres à dégustation pour orner "la Table de Clémence" car je suis allée rencontrer Philippe Gallon, dans son jus, au café Œnologique à Montpeyroux, et ai assisté au premier cours...

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Tags: sésame, tahina, la table de clémence

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2 octobre 2011

gâteau poire et pomme aux épices

gâteau poire et pomme aux épices

Une dernière pour la route… Un gâteau aussitôt fait, aussitôt noté… Aéré, parfumé, léger comme une plume (en tout cas dans mon imagination), pour profiter des fruits de l’automne… Une recette glanée dans un livre anglo-saxon « Le grand livre des desserts,...

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Tags: poire, pomme, cannelle, dessert

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2 octobre 2011

Terrine de blettes (ou côtes de bette) au Saint-Nectaire

Terrine de blettes (ou côtes de bette) au Saint-Nectaire

Continuons sur nos bonnes résolutions : ne sachant pas quand je pourrais rebloguer exactement, j’enchaîne… Il fait beau, c’est vrai, je me cloître à la maison, c’est vrai, mais c’est pour la bonne cause. Et puis je suis trop naze pour aller me balader,...

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Tags: blettes, saint-nectaire

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2 octobre 2011

clafoutis express à la rhubarbe

clafoutis express à la rhubarbe

On va aller à l’essentiel, plus le temps de rigoler, ni de digresser sur des sujets aussi futiles que les enfants, le couple ou la vie de femme au foyer ! Parce que, ça sent fort le sapin des Hautes Alpes… J’vais bientôt arrêter de « regarder pousser...

Posté par Tabledeclemence à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rhubarbe

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2 octobre 2011

La rentrée de La Table de Clémence

Pour ceux qui n'étaient pas à Clermont-Ferrand, devant leurs transistors les 23, 24 et 25 septembre derniers, je vous sers sur un plateau la première de la saison!!!! Avec donc, Monsieur Nivesse et ses divins fromages à se damner... Et Madame Clea, du...

Posté par Tabledeclemence à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la table de clémence

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