auvergne - La Table de Clémence

8 mars 2017

Le jour où j'ai eu envie de m'inscrire à un Trail... J'en ai rêvé, le VVX l'a fait

Comment ça? Vous trouvez un poil surprenant, voire illogique, l'association entre ma petite personne et un de ces rencarts bizarres tant en vogue actuellement parmi les sportifs et autres gens sains et affutés comme de jolis couteaux de Thiers sortant...

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Tags: auvergne, trail, volvic

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13 octobre 2016

Un guide humainement riche pour consommer responsable

Mais que c'est bon de s'accorder du temps! De reconsidérer ses priorités! Prendre le temps de rencontrer les gens, de goûter, de se laisser surprendre! Je sais bien que cette liberté ne sera pas éternelle, mais en attendant, je cultive les possibles......

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Tags: restaurants, auvergne, locavore, clermont-ferrand, consommation, guide, responsable

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10 octobre 2016

Un grand merci à La Jonquille!

J'espère que vous n'avez pas manqué la fête des 25 ans de la Jonquille, place de Jaude (puisque vous suivez ma page Facebook et que vous écoutez mes conseils, c'est évident que vous y étiez! ;-)) Sans exagération aucune, c'était "The Place to Be" samedi....

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Tags: AMAP, auvergne, local, locavore, marché

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5 juin 2014

Le Bistrot Zen: testé et approuvé!

Je continue dans la rubrique "Je teste pour vous les restaurants". Quel dévouement pour mes lecteurs n'est-ce pas?! A la suite de l'interview que Cyrille Zen m'a accordée pour mon émission radio "La table de Clémence" sur RCF Puy de Dôme (que vous pouvez...

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Tags: restaurants, auvergne, Bistrot Zen, Montpeyroux, bistronomique

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4 novembre 2013

Des projets à soutenir!!!!

En ce mois de l'Economie Sociale et Solidaire, Il n'y a pas que la Cuisine pour offrir un petit coin de paradis Sous un coin de parapluie... En ce moment, de nombreux projets font appel à votre générosité (pas complètement désintéressée puisqu'il y a...

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Tags: bio, auvergne, Nouveau Monde

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15 juillet 2013

Les Toques au Sommet: Interview de Jean-François Fafournoux

La Candidature de la Chaîne des Puys et Faille de Limagne, vous êtes au courant? Pour en apprendre d'avantage et connaître tout ce qui va se trâmer côté cuisine pour soutenir cette belle opération, prenez quelques minutes pour lire l'article que j'ai...

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Tags: auvergne, Puy de Dôme, Toques, sommet

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11 juillet 2013

Les Pépites du Nouveau Monde: L'Auvergne comme Sitopie

Lundi 1er Juillet, l’Association Auvergne Nouveau Monde organisait la première conférence : « Venez rencontrer les Pépites du Nouveau Monde ». Un bien beau titre, qui en promettait beaucoup, et lorsque l’on m’a conviée dans la première fournée de pépites,...

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Tags: slowfood, auvergne, Nouveau Monde, alimentation, ppite, pépites, résalis, sitopie

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4 mai 2013

Tartine Auvergnate au cantal et jambon cru.

Il a fait beau aujourd'hui, n'est-ce pas? Vous avez longuement lézardé au soleil ou aux Arts en Balade si vous êtes clermontois. Grand bien vous en a pris! Alors ce soir, je vous propose la deuxième recette photographiée par Francis Debaisieux, réalisée...

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Tags: auvergne, cantal, jambon cru

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1 mai 2011

Le Pounti à la farine de châtaigne, pour les wonderwomen du quotidien

Pfff… Elle m’fait marrer wonderwoman avec son collant bleu et son décolleté pigeonnant. Je suis sûre qu’elle ferait bien moins sa maline avec deux morveuses sur les bras et une maison à tenir ! Facile de faire sa crâneuse devant un vilain méchant quand...

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Tags: pruneaux, auvergne, blettes, farine de chataigne, régional