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La Table de Clémence
poivrons
8 novembre 2010

Gazpacho

Gazpacho
« La pluie fait des claquettes… », oui, mais il y a toujours quelques tomates qui traînent sur les étals des petits producteurs. Bien rouges, bien belles, bien tentantes pour se faire un petit gaspacho. Et si vous n’en trouvez plus sur vos marchés, disons...
Posté par Tabledeclemence à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: "tomates",  poivrons,  concombre

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10 février 2010

aï, aï, aï, les burritos! Oui mais, avec de la salade courgette et brocoli, et tout est permis!

aï, aï, aï, les burritos! Oui mais, avec de la salade courgette et brocoli, et tout est permis!
Brrr !!! Quel froid de canard aujourd’hui mes petits agneaux ! J’en ai la chair de poule ; j’ai dû me déguiser en ourse polaire pour traîner mes pattes jusqu’au marché. D’ailleurs, là-haut à part mes chouchous, il n’y avait pas grand monde. Ils ont sûrement...
Posté par Tabledeclemence à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: "tomates",  poulet,  poivrons

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7 octobre 2009

Caviar de tournesol germé au curry de Mamie Kousmine

Caviar de tournesol germé au curry de Mamie Kousmine
Après de nombreux tests consommateurs, qui se sont tous soldés par un unanime « faut que tu me donnes la recette », je me décide enfin à vous révéler la recette du caviar de graines de tournesol. Faut dire qu’on sort de la série hachis parmentier, bœuf...
Posté par Tabledeclemence à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  "graines de tournesol",  kousmine,  noix de cajou

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13 novembre 2008

Poivrons marinés aux tomates séchées

Poivrons marinés aux tomates séchées
Dans la série, « les poivrons, j’adore ça, j’en mettrais même dans mon café », la dernière de la saison. C’est sûr qu’elle est déjà bien avancée et que ce n’est certainement pas dans les plaines de la Limagne que ces derniers poivrons ont trouvé leur...
Posté par Tabledeclemence à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates séchées,  poivrons

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23 octobre 2008

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin
Comme je vous l’avais dit précédemment, j’avais acheté beaucoup de poivrons… Ils étaient tous prêts à la dégustation mais ignoraient à quelle sauce ils allaient être mangés. Pauvres petits poivrons à qui il ne restait même plus la peau pour se protéger...
Posté par Tabledeclemence à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  "tomates",  brick,  poivrons,  ricotta

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22 octobre 2008

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron
" La dernière fois, au marché de beaucoup d’I beaucoup d’O, j’ai acheté… des poivrons, qui pour une fois étaient plus près des 2 euros le kilo que des 3. J’ai évidemment sauté sur l’occasion : je raffole de leur saveur sucrée et de leur couleur rouge...
Posté par Tabledeclemence à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  "beurre clarifié",  brick,  poivrons,  ricotta

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