2 août 2008
POUR COMMENCER
Asperges vapeur et vinaigrette façon gribiche
Brochettes de "gambas" à la citronnelle, crème de panais au curcuma et salade fraîche au fenouil cru
Crème de topinambour, chips de parmesan
Dôme de Roquette, Polenta et copeaux de parmesan
Rouleaux de Printemps à la coriandre
Poivrons marinés aux tomates confites
Quiche patidou et poitrine fraîche
Salade de harengs, pommes à l'huile
Salade folle aux foies et rouelles de volailles
salade de pomelo et truite fumée
Soufflé topinambour et parmesan
Soupe de lentilles corail citronnelle et saint Jacques
Soupe de Tomate et Corne de Bœuf, dés de Polenta au Pesto
Publicité
Publicité
Commentaires