La Table de Clémence

17 décembre 2008

Toutes mes excuses...

Je suis désolée de ce silence intempestif... Certains évènements font que je n'ai pu ni cuisiner ni poster pendant une bonne semaine... Obligée d'ingurgiter des plateaux repas épouvantables à l'hôpital. Tout va bien rassurez-vous... Cependant, je crois...

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9 décembre 2008

petits financiers à dévorer sans tarder

Quand j’étais petite fille, lorsqu’on allait faire les magasins avec ma maman, l’heure du goûter était un délicieux moment… Il y avait bien sûr le monsieur de la petite baraque verte qui faisait des gaufres au sucre si légères qu’il m’arrivait d’en demander...

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8 décembre 2008

Truites en habit vert, légumes glacés à blanc

Trois petites truites cuites, trois petites truites crues. En l’occurrence, c’était plutôt deux petites truites crues qui attendaient mon bon vouloir gentiment garées au congélo. Mon homme m’avait bien fait comprendre, via des coups de fil désespérés...

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Tags: carotte, poisson, navet, truite

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7 décembre 2008

Petite sucrerie du dimanche: Benoît Dorémus

Benoît Dorémus - Rien à te mettre [showcase fnac] envoyé par jouk_tarakanovitch

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5 décembre 2008

Tarte très gourmande aux pommes et à la châtaigne

Quelle course ces derniers jours ! Entre les rendez-vous médecin, les répèts de théâtre, et les cinés, je suis exténuée ! Il faut dire qu’il m’en faut peu pour avoir envie de m’effondrer… La sage femme m’a même prescrit des bas de contention, c’est pour...

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Tags: pomme, marron

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4 décembre 2008

Lassi mangue et cardamome

Mon chéri d’amour m’ayant abandonné pour toute la semaine, ma motivation cuisine est retombée au plus bas niveau, comme d’ailleurs ma motivation tout court… C’est si facile de se faire porter par les heures qui s’écoulent si vite. Heureusement que les...

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Tags: cocktail, mangue

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3 décembre 2008

soufflé topinambour et parmesan, sans gluten

Quand on se retrouve avec un stock de topinambours sur les bras on assume… Après le délicieux velouté, je me suis dit « pourquoi pas un soufflé ». Je n’avais pas dû en faire depuis mon enfance, à part une fois pour un repas du dimanche dans un restaurant...

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Tags: parmesan, "sans gluten", topinambour, oeuf

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2 décembre 2008

Crème au chocolat au tofu soyeux, écorces d'orange

C’est fou le luxe que c’est de pouvoir prendre le temps… Tous ces gens qui courent après l’argent comme s’il pouvait leur apporter le bonheur… Et puis quoi encore ?! Il est des choses qui ne s’achètent pas, encore heureux. J’ai cette chance incroyable...

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Tags: "à faire la veille", chocolat, "tofu soyeux"

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1 décembre 2008

Crème de topinambour et chips de parmesan

Pouhhh ! Je deviens de moins en moins courageuse face à l’adversité à vrai dire… Je ne devrais pas le dire mais me lever du canapé devient un exploit en soi. J’arrive encore par moment à me motiver et dans ces moments-là, je ne m’arrête plus de peur de...

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Tags: parmesan, soupe, topinambour