22 décembre 2010

Brochettes de "gambas" à la citronnelle, crème de panais au curcuma et salade fraîche au fenouil cru

Bon, le bouquet ne veut pas me concéder une siestoune… Alors je me remets à la tâche, sans plus attendre… En entrée, je vous propose une petite composition légère, et de saison, histoire de ne pas s’endormir avant la messe de Minuit. Photo: Marielsa Niels   Pour 4 assiettes 2 bulbes de fenouil 2 petites carottes Huile de sésame grillé Vinaigre de Xérès Sel/poivre 3 bâtons de citronnelle 24 crevettes crues (en surgelé) 5 cl de pastis 1 c/à soupe d’huile d’olive 3 panais 10 à 20 cl de crème liquide 1 c/ à... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

une petite salade de fenouil et carottes pour un été vitaminé

Enfin les vacances ! Alors, si avant, je n’étais déjà pas très régulière pour vous donner des nouvelles, imaginez ce que cela va être pendant le mois à venir ! Depuis le 24 juin dernier, on  apprend à gérer nos deux filles en simultané et sans différé… Et c’est coton, croyez-moi sur parole, les non-initiés !!! Quand ce n’est pas l’une, c’est l’autre qui demande et souvent, c’est les deux à la fois, pour le plus grand bonheur de leurs deux parents… Alors le départ pour la campagne, on l’attendait impatiemment et en même temps, on... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Dorades aux parfums du sud: tapenade et graines de fenouil

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