26 avril 2016

Mon pain sans gluten

Alors oui, depuis que vous pouvez m'appeler mon petit lapin sans que je m'offusque, j'ai assoupli mon régime. Mon homéo m'a dit: "prenez les médicaments prescrits par votre gastroentérologue et faites-vous un peu plaisir!" Amen!  Je ne peux pas dire que je vais me ruer sur un plateau de charcuterie, mais s'il faut goûter un gâteau ou une crème, je suis plus zen. Je reste végétarienne le soir, avec une palette de saveurs étalée sur la table, mélange de légumineuses, crudités, cuidités... Pour que mes filles elles aussi trouvent... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Un petit déjeuner fruité, version naturo.

Maintenant que je vous ai parlé en long en large et en travers de mes soucis de foie, je vais passer à la version plus pratique: Qu'est-ce que je mange pour essayer d'aller mieux, sans médicaments? Pas si facile de se faire son petit régime, avec tous les sons de cloches qu'on entend à longueur de journée... entre les sceptiques, les convaincus, les cyniques, les naïfs... On en perd son latin.  j'ai appris la cuisine traditionnelle, de A à Z, en bonne élève, et je sais les schémas classiques des repas gastronomiques à la... [Lire la suite]
28 mars 2016

Pancakes chataigne noisette, sans gluten et sans lactose

Alors cette fois ci, on enchaine, on ne laisse pas les doigts se refroidir et on profite de l’envie de s’y remettre jusqu’au bout ! Après une longue introduction au pourquoi du comment de la diminution drastique des proportions de beurre, babeurre, frometon, quignons, pâtons, dans mes recettes à venir… Me voilà toute prête, dès le saut du lit, à cuisiner version gluten-free. Plus de pain dans la maison en ce lundi de Pâques. Alors pour moi pas de problème, vu que mon petit-déj est encore uniquement composé de fruits à foison,... [Lire la suite]
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02 août 2013

Gâteau aux carottes et lait d'amande

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29 juillet 2013

Moelleux pistache menthe, ganache chocolat noir, sans gluten ni produits laitiers

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