750 grammes
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La Table de Clémence
ricotta
3 septembre 2011

Bricks courgette et menthe

Bricks courgette et menthe
J’aime le marché du samedi matin, pour démarrer le week-end… J’aime sentir le basilic, les carottes, les pommes, les poulets qui finissent de rôtir… J’aime traîner à une terrasse avec un café ou un verre de blanc, après avoir fait un tour entre les étals…...
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15 novembre 2008

cheesecake explosif à la grenade, coulis de framboise

cheesecake explosif à la grenade, coulis de framboise
Hier soir, petit dîner entre amis à la maison… J’en ai évidemment profité pour tester quelques petites choses qui me trottaient par la tête… Des envies de préparer doucement les fêtes sans trop se ruiner. Enfin, je partais quand même avec une bonne base...
23 octobre 2008

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin
Comme je vous l’avais dit précédemment, j’avais acheté beaucoup de poivrons… Ils étaient tous prêts à la dégustation mais ignoraient à quelle sauce ils allaient être mangés. Pauvres petits poivrons à qui il ne restait même plus la peau pour se protéger...
22 octobre 2008

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron
" La dernière fois, au marché de beaucoup d’I beaucoup d’O, j’ai acheté… des poivrons, qui pour une fois étaient plus près des 2 euros le kilo que des 3. J’ai évidemment sauté sur l’occasion : je raffole de leur saveur sucrée et de leur couleur rouge...
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