08 novembre 2010

Gazpacho

« La pluie fait des claquettes… », oui, mais il y a toujours quelques tomates qui traînent sur les étals des petits producteurs. Bien rouges, bien belles, bien tentantes pour se faire un petit gaspacho. Et si vous n’en trouvez plus sur vos marchés, disons que je serai en avance pour la saison prochaine ! N’allez pas penser que je prône la tomate hydroponique et la fraise incolore ! Loin de moi cette idée, mais la recette du gaspacho, c’est une demande expresse d’une très bonne amie que je me devais d’honorer, même si je... [Lire la suite]
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10 février 2010

aï, aï, aï, les burritos! Oui mais, avec de la salade courgette et brocoli, et tout est permis!

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07 octobre 2009

Caviar de tournesol germé au curry de Mamie Kousmine

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13 novembre 2008

Poivrons marinés aux tomates séchées

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23 octobre 2008

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin

Comme je vous l’avais dit précédemment, j’avais acheté beaucoup de poivrons… Ils étaient tous prêts à la dégustation mais ignoraient à quelle sauce ils allaient être mangés. Pauvres petits poivrons à qui il ne restait même plus la peau pour se protéger des frimas du frigo ! Il fallait vite trouver une solution : checker les survivants de l’opération samousas : La moitié de l’appareil ricotta/ parmesan/poivron. Ben oui, on est deux pour l’instant à la maison alors je ne nous ai préparé que 6 samousas. Je ne voudrais pas que... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron

"La dernière fois, au marché de beaucoup d’I beaucoup d’O, j’ai acheté… des poivrons, qui pour une fois étaient plus près des 2 euros le kilo que des 3. J’ai évidemment sauté sur l’occasion : je raffole de leur saveur sucrée et de leur couleur rouge sang, ils m’évoquent la pasion et la chaleur méditerranéenne. Un coup sous le grill et ce sont les danseuses de flamenco qui font voler leurs robes à froufrous. C’est une bouffée de chaleur supplémentaire en ces jours pluvieux qui paraissent ne jamais vouloir finir… Et puis comme dit... [Lire la suite]
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