05 octobre 2014

PETITS CHOUX MOUSSE DE BLEU D’AUVERGNE

et on termine avec les petits choux mousse de bleu d'Auvergne, envolés en deux temps trois mouvements... Un peu de patience et la pâte à choux n'aura plus de secret pour vous...   Ingrédients pour 40 choux 125   ml d’Eau 125   ml de lait 100   g de beurre 125   g de Farine 4   œufs Sel/poivre 1   jaune d’œuf pour la dorure 100   g de Bleu d’Auvergne 5   cl de Crème ½   litre de Crème... [Lire la suite]
Posté par Tabledeclemence à 15:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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