18 novembre 2016

Franchissez les portes du Coeur de Volcan

Petit coup de coeur pour le nouveau cap franchi par Christian Grangeon et son Coeur de Volcan.  En voici un qui ne perd pas le nord et défend contre vents et marée sa région et ses saveurs. Je vous avais déjà parlé de lui en 2013, lorsqu'il lançait son projet de box territoriale gourmande (par ici) et l'avais même interviewé pour La table de Clémence sur RCF ... Depuis, je le croise sur des évènements lorsqu'il fait la promotion des produits qu'il a choisi avec amour, et suis ses aventures en espérant qu'un jour il déplace... [Lire la suite]
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13 octobre 2016

Un guide humainement riche pour consommer responsable

Mais que c'est bon de s'accorder du temps! De reconsidérer ses priorités!  Prendre le temps de rencontrer les gens, de goûter, de se laisser surprendre! Je sais bien que cette liberté ne sera pas éternelle, mais en attendant, je cultive les possibles...  La fête de la Jonquille était l'occasion de découvrir de nouvelles initiatives, et de prendre des nouvelles des anciennes...  photo: Svetlana Vermonet, Bergerie, guide Aveyron Voici une autre jeune femme qui a fait des rencontres son cheval de bataille... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

Un grand merci à La Jonquille!

J'espère que vous n'avez pas manqué la fête des 25 ans de la Jonquille, place de Jaude (puisque vous suivez ma page Facebook et que vous écoutez mes conseils, c'est évident que vous y étiez! ;-)) Sans exagération aucune, c'était "The Place to Be" samedi.  On en avait rêver avec Slowfood, ANIS Etoilé l'avait ébauché, La Jonquille l'a fait! Et elle n'a pas oublié d'étendre le réseau en invitant les associations qui veulent elles-aussi un monde plus beau, plus bio, plus chaud.  C'est ainsi que l'on pouvait tour à tour... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Cyrille Zen partage ses carnets de recettes...

... Et donc, comme j'ai le temps maintenant (confère le message précédent...), je peux dire oui à des invitations gourmandes!... J'étais conviée aujourd'hui à la présentation du premier carnet de recettes de Cyrille Zen, dans son Bistrot à Montpeyroux. Alors le Bistrot Zen, je vous en avais parlé à son ouverture en mai 2014 (dans le billet que j'ai retrouvé pour vous), l'équipe et la formule n'ont pas changés, ce qui est très bon signe et prouve une vraie cohésion et une ligne directrice forte en coulisses. Clément Colombier,... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Le Bistrot du Vigneron, du local, du Sens, du bon (ou presque)

Hier midi, nous sommes allé tester le restaurant dont j'avais plus ou moins entendu parler dans mes cercles bios et locaux. Le Bistrot du Vigneron existe depuis peut-être un an maintenant mais se fait encore discret (me semble-t-il) dans la "gastronophère" (oui, je suis d'humeur innovatrice ce soir!) auvergnate... Avec des amis, nous nous promettons un dîner là-bas depuis quelques mois, mais avant que le rendez-vous ne se confirme... Les carottes et les raves seront à nouveau le seul met de choix... (à bon entendeur... [Lire la suite]
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25 février 2013

Vivent le local et les fruits et légumes de saison! Et tout le reste aussi

La blogosphère est en émoi en ce moment! Entre les ayatollah du consommer local, les consommateurs jouisseurs, la guerre est déclarée. Doit-on publier des recettes hors saison lorsque l'on est blogueur? J'avoue que moi,personnellement, ça me hérisse le poil de voir des granités de melon aux framboises, des recettes à la fraise alors que la neige a envahi mon balcon... Mais personne n'est parfait ma foi... Moi aussi, parce que mes filles sont petites, parce que ça prend du temps d'aller chercher un peu de tout partout, parce que les... [Lire la suite]
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