07 septembre 2012

Whoopies à la Fraise, crème à la vanille du pauvre

Opération promo sur France Bleue Pays d’Auvergne ! Mercredi 5 septembre, j’ai trimballé mon chariot magique sous la Halle du Marché Saint-Pierre pour cuisiner avec Philippe Viallon dans son émission « Tous en Cuisine » Mercredi, jour des enfants… Juste après la rentrée des classes… Il fallait du sucré ! Obligé ! Et pour profiter des dernières fraises, j’ai ressorti les whoopies ! A la fois croquants et  moelleux à l’intérieur… Avec la vanille du pauvre de Véronique Vaudable, ça déchire !!!!... [Lire la suite]
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26 août 2012

Cupcakes chocolat blanc, glaçage fraise et mascarpone

Ah, c’est fou comme il est difficile de travailler lorsque le soleil brille, que les oiseaux chantent et que tous les gens que l’on connaît sont en vacances. Je manque complètement de motivation, moi… Non seulement, mais ça vous l’aviez déjà noté, pour nourrir mon blog, mais aussi et surtout pour cuisiner et prospecter pour La Table de Clémence. Impossible d’avancer sur mes projets, sur les devis, sur les tarifs (mais cela, gardez-le pour vous !)… Je me fais des « to-do-lists », des rappels sur mon agenda, je me... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Tarte aux fraises, crème chiboust à la pistache

Bon, ce n’est pas parce qu’il fait gris aujourd’hui que l’on va se laisser aller à la morosité ! On aurait bien chacun nos raisons, mais il faut se forcer à appliquer la méthode Coué en attendant le grand beau temps et se dire qu’au moins les fraises  « bien de chez nous » sont revenues. Si ça c’est pas un grand pas vers le mieux ! Alors après, on relativise… Les démangeaisons, le foie qui n’en fait encore qu’à sa tête et qui va encore m’obliger à subir un déclenchement un mois avant le terme : tout ça, ce sont des queues de... [Lire la suite]
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