19 octobre 2016

Moelleux chataigne aux pépites de chocolat, à partager en famille

Et bien voilà, les vacances sont définitivement déclarées... Vous voici avec Gudule et Séraphin juniors à occuper pendant deux semaines, si on n'a pas la chance d'avoir des grands-parents compatissants dans les parages. Alors si comme moi, vous n'avez pas été assez prévoyant, et que vous avez loupé les inscriptions pour les ateliers jeunesse proposés par les Médiathèques (autour des festival Nicéphore et Transurbaines), pour les ateliers artistiques du FRAC, que vous hésitez à les emmener aux spectacles jeunesse proposés par le... [Lire la suite]
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09 février 2013

Crème brulée au Safran d'Auvergne: le safran de la Limagne

Pour continuer avec ma nouvelle obsession du safran. Une recette de crème brûlée, inratable et tellement « gourmande » (pour succomber à la mode #TopChef et à ses répliques si prévisibles…). Je «revisiterai » donc pour vous ce matin, un classique de la cuisine française, avec des ingrédients du quotidien et une touche moderne et intemporelle : celle du safran. Une fleur, une épice à user et dont abuser sans modération, surtout à l’approche de LA date Fatidique, attendue par les chocolatiers, restaurateurs,... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

gâteau poire et pomme aux épices

Une dernière pour la route… Un gâteau aussitôt fait, aussitôt noté… Aéré, parfumé, léger comme une plume (en tout cas dans mon imagination), pour profiter des fruits de l’automne… Une recette glanée dans un livre anglo-saxon « Le grand livre des desserts, pains et tartes salées » chez Fioreditions. Et adaptée à ma façon, plus franchouillarde… Moi, je le referai, c’est sûr. Et si seulement, l’heure du thé n’était pas déjà passée, je m’en recouperais bien un bout…   POUR UN PETIT MOULE A MANQUER : 175 g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

clafoutis express à la rhubarbe

On va aller à l’essentiel, plus le temps de rigoler, ni de digresser sur des sujets aussi futiles que les enfants, le couple ou la vie de femme au foyer ! Parce que, ça sent fort le sapin des Hautes Alpes… J’vais bientôt arrêter de « regarder pousser les pâquerettes », « me sortir les doigts d’où vous voulez », arrêter de « me plaindre de ne rien faire », parce que «je devrais retourner au boulot (« enfin ! ») incessamment sous peu. Pour faire ce que j’aime, papoter, popoter en grande... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

La coupétade: le pudding lozérien pour bien vous caler

Ce qui a de bien avec la rougeole, c’est que ma gamba me fait des siestes incroyaaaablement longues. Peut-être même qu’avec un peu de chance, je vais pouvoir finir ce billet en un coup. Enfin ça c’est moins sûr, avec mon petit bouquet qui vire doucement à la sangsue sans fond et sans retenue… Ecrire avec deux doigts au moment de la sieste, ça relève du défi personnel. Mais comme je n’ai pas le droit de poser mon petit paquet deux secondes sans qu’elle se réveille et qu’elle réclame « à boire », la soifarde, faut bien... [Lire la suite]
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