09 décembre 2013

samoussa de pintade truffé. Une petite idée pour les fêtes de fin d'année

Les fêtes approchent maintenant à grands pas. L'occasion rêvée de vous sortir du chapeau la dernière recette de la série foodtruck Volailles Fermières d'Auvergne. Petite remarque avant de commencer, si vous avez de la truffe de qualité, ne rajoutez pas d'alcool, ou alors un vin muté très discret, pour ne pas dénaturer la vedette de cette petite mise en bouche. A bon entendeur! Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes          Ingrédients pour 6 personnes 4 Blancs de... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 06:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 septembre 2011

Bricks courgette et menthe

J’aime le marché du samedi matin, pour démarrer le week-end… J’aime sentir le basilic, les carottes, les pommes, les poulets qui finissent de rôtir… J’aime traîner à une terrasse avec un café ou un verre de blanc, après avoir fait un tour entre les étals… J’aime rencontrer des connaissances, prendre des nouvelles, me tenir au courant… Enfin ça, c’est dans le monde parallèle sans enfants sur, dans les bras. Parce que, avec deux crevettes qui s’énervent dès que sonne onze heure, mon homme qui souffle parce qu’elles s’excitent et que je... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 15:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 juin 2011

nems savoureux banane et chocolat noir

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 16:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 décembre 2010

En amuse-bouche: Croustillants de boudin blanc compotée de pommes

Enfin, une matinée rien qu’à moi !!!! Mon homard chéri a emmené la gamba à la Halte-Garderie ! Je suis seule, avec mon petit bouquet qui s’occupe sur son tapis !!!! Le bonheur ! Boire son thé tranquillement, en silence… avoir le temps de se le réchauffer, de contempler sa tasse… ne pas avoir les genoux constamment occupés, les cuisses labourées, les cheveux retournés. Je crois même que je vais aller me recoucher avec mon ordi sur les genoux… Tellement c’est rare, tellement il faut savoir en profiter ! Ah, s’il... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 11:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2010

Aperos quand tu nous tiens! Des mini-bricks chèvre et tomate ou bleu et confit d'oignon, jusqu'à plus soif!

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:PMingLiU; panose-1:2 2 5 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-alt:新細明體; mso-font-charset:136; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611969 684719354 22 0 1048577 0;} @font-face {font-family:PMingLiU; panose-1:2 2 5 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-alt:新細明體; mso-font-charset:136; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611969 684719354 22 0 1048577 0;} @font-face {font-family:Calibri; ... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 10:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 janvier 2010

croustillants de thon " a picar alegremente"

Que cette année soit pour vous tous la plus merveilleuse des années comme chacune des années qu’il vous a été et sera donné de passer… En ce qui nous concerne, 2010 s’annonce encore comme un excellent cru : notre petit bout de chou vient de souffler (façon de parler) sa première bougie, elle commence à galoper derrière son déambulateur et à raconter sa vie… et une deuxième petite bouche à nourrir va pointer le bout de son museau en même temps que l’été. En attendant ce nouvel heureux évènement, mon homéopathe et ma gynéco ont... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 16:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 janvier 2009

soupe de clémentine au caramel d'épices, cigares légers aux amandes; ou lorsque le foie fait des siennes

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:1627421319 -2147483648 8 0 66047 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 ... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 16:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 novembre 2008

Petit saumon deviendra grand dans sa robe de brick et de sésame

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:1627421319 -2147483648 8 0 66047 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 ... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 16:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 octobre 2008

Les poivrons, Chapitre II: Tarte arlequin

Comme je vous l’avais dit précédemment, j’avais acheté beaucoup de poivrons… Ils étaient tous prêts à la dégustation mais ignoraient à quelle sauce ils allaient être mangés. Pauvres petits poivrons à qui il ne restait même plus la peau pour se protéger des frimas du frigo ! Il fallait vite trouver une solution : checker les survivants de l’opération samousas : La moitié de l’appareil ricotta/ parmesan/poivron. Ben oui, on est deux pour l’instant à la maison alors je ne nous ai préparé que 6 samousas. Je ne voudrais pas que... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 octobre 2008

Les Poivrons, Chapitre I: samousas ricotta parmesan, sauce onctueuse au poivron

"La dernière fois, au marché de beaucoup d’I beaucoup d’O, j’ai acheté… des poivrons, qui pour une fois étaient plus près des 2 euros le kilo que des 3. J’ai évidemment sauté sur l’occasion : je raffole de leur saveur sucrée et de leur couleur rouge sang, ils m’évoquent la pasion et la chaleur méditerranéenne. Un coup sous le grill et ce sont les danseuses de flamenco qui font voler leurs robes à froufrous. C’est une bouffée de chaleur supplémentaire en ces jours pluvieux qui paraissent ne jamais vouloir finir… Et puis comme dit... [Lire la suite]
Posté par clemenciel à 12:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,