20 septembre 2017

Les bonbons cola sans cola, en version bio

Suite à ma chronique Manger Autrement de ce matin sur France Bleu, je me dépêche de vous mettre la recette des bonbons bio cola sans cola, parce qu'apparemment, cela vous a intrigué. Mes filles valident la version sans sucre acidulé (ce qui en fait, donne au bonbon toute sa dimension de cola!), et je préviens par avance, comme dans la chanson de Brel, ils ne sont pas très présentables, car ils ont tendance à se déformer avec la chaleur, l'humidité... Mais cela offre aux enfants (et aux grands!) une source intarrissable de création... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Des projets à soutenir!!!!

En ce mois de l'Economie Sociale et Solidaire, Il n'y a pas que la Cuisine pour offrir un petit coin de paradis Sous un coin de parapluie... En ce moment, de nombreux projets font appel à votre générosité (pas complètement désintéressée puisqu'il y a des contreparties bien sympathiques) sur les plateformes Ulule et Kisskissbankbank. En décembre vous aurez autre chose à penser, et eux aussi j'espère, puisque vous aurez participé à la réalisation de leur rêve le plus fou et qu'ils seront les mains, les avants-bras et les... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Retour sur la première Disco Soupe clermontoise... à Gerzat: You peel good when you taste the waste!

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de l'alimentation dont le thème est: “Des systèmes alimentaires durables au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition”. Mouais, ça vous laisse de marbre... Je peux comprendre que cela paraisse légèrement abscons... Pour faire un peu plus simple et pédagogique, dans de nombreux pays, on se focalise sur le gaspillage, un des rouages grippés de notre système alimentaire. Timing parfait pour un retour sur la Fête des légumes biscornus d'ANIS étoilé. Parce qu'on ne peut pas faire... [Lire la suite]
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03 mai 2013

La foire Pollen 2013 à Blanzat, c'est ce week-end

Juste un petit mot pour vous rappeler que ce week-end se tient la Foire Bio Pollen proposée par l'association de producteurs Nature et Progrès. Changement de lieu pour ce cru 2013, c'est à Blanzat que vous pourrez trouver 153 exposants, tous plus bios et plus convainquants que les autres. Et si vous avez déjà fait votre marché, vous pouvez venir assister à des conférences pour penser le monde autrement, voir ou revoir des films documentaires sur le tournant qu'il nous faut définitivement négocier, participer à des balades et... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Petites cocottes de légumes d'hiver, crumble de petites graines, salade de choux de Bruxelles,pour France Bleue Pays d'Auvergne.

Vendredi dernier, petit tour sur France Bleue Pays d'Auvergne, au micro de Philippe Viallon, LA star incontestée du Marché Saint-Pierre. Toujours un moment bien agréable: On discute, on dit des bêtises, on cuisine (enfin, JE cuisine!...) Et selon mon habitude maintenant, je viens avec un producteur pour qu'il puisse parler un  peu de son métier, de sa terre, de ses petits... Ainsi avec Fanny et son safran, Sigolène et ses Brum', Anne-Lise et ses bières. Cette fois-ci, c'est Gabriel Fenaille, jeune maraîcher bio... [Lire la suite]
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30 mars 2011

La Table de Clémence, Mars: Les AMAP, manger bio et manger local.

  Déjà fin mars ! Ça fait un mois que je ne donne plus signe de vie sur la toile exigeante de la blogosphère… pas encore d’avis de recherche, de policiers frappant à ma porte, de héros bravant la pluie et les nombreux étages pour apercevoir rien qu’une seule de mes paupières battantes… JE NE COMPRENDS PAS ! Ce n’est vraiment pas la peine de se donner du mal pour si peu de considération ! Je vous jure… Ce n’est pas grave, je ne vous en veux pas, je sais bien qu’on est tous très occupé… Moi la première !... [Lire la suite]
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