02 avril 2017

Mini boulettes d'Azuki au miso

Je ne sais pas si c'est ma propension actuelle à me transformer doucement mais sûrement en boulette géante squattée par une mini boulette, mais je cuisine de plus en plus de boulettes diverses et variées... falafels, boulettes de viande, et maintenant ces petites boulettesfort sympathiques et faciles... Tout se qui tourne bien rond fait plaisir à mon bidon.  ces boulettes ci sont issues du joli livre très inspirant de Clémence Catz, Boulettes et galettes sans viande, aux éditions de La Plage, cela va sans dire. Faciles à mettre... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

PETITS CHOUX MOUSSE DE BLEU D’AUVERGNE

et on termine avec les petits choux mousse de bleu d'Auvergne, envolés en deux temps trois mouvements... Un peu de patience et la pâte à choux n'aura plus de secret pour vous...   Ingrédients pour 40 choux 125   ml d’Eau 125   ml de lait 100   g de beurre 125   g de Farine 4   œufs Sel/poivre 1   jaune d’œuf pour la dorure 100   g de Bleu d’Auvergne 5   cl de Crème ½   litre de Crème... [Lire la suite]
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30 août 2013

MUFFINS AU BLEU D'AUVERGNE ET ABRICOTS SECS

Pour continuer la série « recettes au Bleu d’Auvergne », voici les muffins chorizo, abricots secs. Recette simplissime, dégotée dans le nouveau livret de recettes distribué par l’association de promotion du Bleu d’Auvergne.  C’est Sophie Goffinet de La Table des Matières à Aurillac, qui propose ces petites bouchées apéritives, aussitôt cuites, aussitôt dévorées. Toujours pas de photo, parce que mes petites mains étaient occupées ailleurs... Mais une photo gentiment envoyée par Christian Stavel de La Montagne Cantal. ... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Petites gougères, pour plaire à ma mère

Enfin une matinée en tête à tête avec mon ordinateur chéri : Ma gamba s’ébat gentiment dans les eaux lointaines et surveillées de la halte-garderie et mon petit bouquet ne risque pas de s’envoler, cloîtrée dans son parc avec Sophie. Pour les non-initiés : Sophie est le nom imposé à tous les enfants par la marque Vulli pour leur girafe qui fait pouet-pouet. Impossible de déroger à la règle : point de Gertrude, ni d’Aglaé, ni même Hector, qui sait ? Qui a décrété qu’il s’agissait d’une demoiselle ? Dès l’apparition des... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Aperos quand tu nous tiens! Des mini-bricks chèvre et tomate ou bleu et confit d'oignon, jusqu'à plus soif!

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24 février 2010

Vive l'apéro et les petits sablés au parmesan

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13 janvier 2010

Houmous de pois chiches au cumin

Je revis ! J’ai bien cru pendant une semaine que je serais obligée de rester couchée jusqu’à la fin de ma grossesse, c'est-à-dire jusqu’à juin. Je commençais à culpabiliser de ne pas pouvoir aider mon cher et tendre à gérer notre petit bout de fille numéro 1 et les tâches ménagères jusque là. Et surtout je me demandais comment réussir à me retenir de cuisiner. Je commençais à élaborer des tactiques, des chaises hautes partout, des coussins, pour pouvoir répondre à mes besoins de patouiller. C’est sûr que le côté « lire tout mon... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

croustillants de thon " a picar alegremente"

Que cette année soit pour vous tous la plus merveilleuse des années comme chacune des années qu’il vous a été et sera donné de passer… En ce qui nous concerne, 2010 s’annonce encore comme un excellent cru : notre petit bout de chou vient de souffler (façon de parler) sa première bougie, elle commence à galoper derrière son déambulateur et à raconter sa vie… et une deuxième petite bouche à nourrir va pointer le bout de son museau en même temps que l’été. En attendant ce nouvel heureux évènement, mon homéopathe et ma gynéco ont... [Lire la suite]
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