Je me suis enfin lancée dans la confection de pâte à tarte sans gluten. J'avoue avoir été plutôt déçue à la dégustation de plusieurs tartes "sans", car la pâte était ultra friable, ou ultra dure, et les pâtes pré-étalées du commerce (supermarché ou bio)...

Allez, je vous ressors des tiroirs un essai issu de mes intenses réflexions provoquées par les discussions avec ma sage-femme naturopathe et donc portée sur la nutrition. Forcément avec moi, elle a trouvé une oreille attentive. Mais ensuite, il faut que...