10 octobre 2016

Un grand merci à La Jonquille!

J'espère que vous n'avez pas manqué la fête des 25 ans de la Jonquille, place de Jaude (puisque vous suivez ma page Facebook et que vous écoutez mes conseils, c'est évident que vous y étiez! ;-)) Sans exagération aucune, c'était "The Place to Be" samedi.  On en avait rêver avec Slowfood, ANIS Etoilé l'avait ébauché, La Jonquille l'a fait! Et elle n'a pas oublié d'étendre le réseau en invitant les associations qui veulent elles-aussi un monde plus beau, plus bio, plus chaud.  C'est ainsi que l'on pouvait tour à tour... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Cyrille Zen partage ses carnets de recettes...

... Et donc, comme j'ai le temps maintenant (confère le message précédent...), je peux dire oui à des invitations gourmandes!... J'étais conviée aujourd'hui à la présentation du premier carnet de recettes de Cyrille Zen, dans son Bistrot à Montpeyroux. Alors le Bistrot Zen, je vous en avais parlé à son ouverture en mai 2014 (dans le billet que j'ai retrouvé pour vous), l'équipe et la formule n'ont pas changés, ce qui est très bon signe et prouve une vraie cohésion et une ligne directrice forte en coulisses. Clément Colombier,... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Un de perdu, dix de retrouvés!

On ne va pas se dire adieu comme sur le quai d'une gare, parce que rassurez-vous (ou pas), je ne parle pas du blog. Je n'ai pas encore raccroché le tablier, de toute façon avec mes crevettes et mon pensionnaire attitré, je ne risque pas de déserter la cuisine! Rangez les mouchoirs, je voulais juste officialiser dans mes petits réseaux que pour manger mes petits plats... ben plus de raison d'aller au Six-trois, le catering de la Coopérative de Mai. Ce qui ne vous empêche nullement par ailleurs d'y aller pour toute autre raison, et la... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

La mayonnaise citronnée à la purée d'amande

Donc, depuis mes deux pancréatites rapprochées et ultra prématurées (merci le stress au travail, et le syndrôme du Lapin de Pâques), j'adopte de plus en plus un mode de vie zen et végétarien (en tout cas le soir pour ce qui est du côté végé, pour soulager mon foie et la planète... Mais plus ça va et plus je pense finir ma vie dans les radis et les légumineuses, en broutant du gazon germé, en version gastronomique tout de même! pour que mon homme ne s'enfuie pas à la première odeur de côte de boeuf grillée qui passerait par là). Et... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Amaretti di amore.

ça y est, la rentrée est passée! Les crevettes ont repris le cours de leurs activités habituelles, et bien d'autres supplémentaires, puisque notre calendrier commun inclus maintenant: judo, danse modern'jazz, violon, solfège et arts plastiques. Et en bonus, c'est qui qui se tape atelier grand écart au milieu de tout cela?! Hein? Je vous le demande?...  Et avec le sourire pardi, parce que "la mère de famille se doit de toujours arborer fièrement un sourire immuable à la porte de l'école, et en toute autre circonstance", car elle... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

A la découverte de nouveaux Horizons

Bonjour bonjour! Aujourd'hui, j'avais envie de vous faire partager les merveileux paysages découverts lors d'une jolie journée avec mes crevettes.  Nous sommes maintenant des fidèles de ce rendez-vous en Sancy qui permet de dévouvrir des recoins du Sancy que nous ne connaissions pas encore et des oeuvres éphémères qui restent souvent gravées longtemps dans nos mémoires.  Jeudi, nous avons donc commencé notre périple du côté de Besse, par une petite balade, indiquée difficile, mais qui reste vraiment très très abordable... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Mon pain sans gluten

Alors oui, depuis que vous pouvez m'appeler mon petit lapin sans que je m'offusque, j'ai assoupli mon régime. Mon homéo m'a dit: "prenez les médicaments prescrits par votre gastroentérologue et faites-vous un peu plaisir!" Amen!  Je ne peux pas dire que je vais me ruer sur un plateau de charcuterie, mais s'il faut goûter un gâteau ou une crème, je suis plus zen. Je reste végétarienne le soir, avec une palette de saveurs étalée sur la table, mélange de légumineuses, crudités, cuidités... Pour que mes filles elles aussi trouvent... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Un petit déjeuner fruité, version naturo.

Maintenant que je vous ai parlé en long en large et en travers de mes soucis de foie, je vais passer à la version plus pratique: Qu'est-ce que je mange pour essayer d'aller mieux, sans médicaments? Pas si facile de se faire son petit régime, avec tous les sons de cloches qu'on entend à longueur de journée... entre les sceptiques, les convaincus, les cyniques, les naïfs... On en perd son latin.  j'ai appris la cuisine traditionnelle, de A à Z, en bonne élève, et je sais les schémas classiques des repas gastronomiques à la... [Lire la suite]
02 avril 2016

Le Syndrome du Lapin de Pâques, LPAC syndrom pour les intimes....

Alors je vous préviens tout de suite, ce qui suit n'est pas un poisson d'Avril en retard, malgré le titre. Disons en tout cas que je préfère rire de tout ce qui m'arrive. c'est un parti pris comme un autre! Suite de mes aventures symptomatiques... Depuis la veille du week-end de Pâques, j'ai peut-être enfin un nom à donner à mes maux! le syndrôme du Lapin de Pâques! généralement appelé LPAC syndrome. Je passe sur la joie d'avoir un appel du gastroentérologue commis d'office que vous avez entrecroisé trois fois 10 minutes, à dix... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Pancakes chataigne noisette, sans gluten et sans lactose

Alors cette fois ci, on enchaine, on ne laisse pas les doigts se refroidir et on profite de l’envie de s’y remettre jusqu’au bout ! Après une longue introduction au pourquoi du comment de la diminution drastique des proportions de beurre, babeurre, frometon, quignons, pâtons, dans mes recettes à venir… Me voilà toute prête, dès le saut du lit, à cuisiner version gluten-free. Plus de pain dans la maison en ce lundi de Pâques. Alors pour moi pas de problème, vu que mon petit-déj est encore uniquement composé de fruits à foison,... [Lire la suite]
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