La Table de Clémence

30 octobre 2011

La Table de Clémence: numéro d'octobre. Initiation à l'Oenologie avec Philippe Gallon et le Festival Alimenterre...

Le 21 octobre dernier, j'avais sorti la belle nappe, et surtout les grands verres à dégustation pour orner "la Table de Clémence" car je suis allée rencontrer Philippe Gallon, dans son jus, au café Œnologique à Montpeyroux, et ai assisté au premier cours...

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Tags: sésame, tahina, la table de clémence

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2 octobre 2011

La rentrée de La Table de Clémence

Pour ceux qui n'étaient pas à Clermont-Ferrand, devant leurs transistors les 23, 24 et 25 septembre derniers, je vous sers sur un plateau la première de la saison!!!! Avec donc, Monsieur Nivesse et ses divins fromages à se damner... Et Madame Clea, du...

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Tags: la table de clémence

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24 septembre 2011

La Table de Clémence, nouveau numéro!

Attention! Dernière diffusion de La Table de Clémence demain à 11h30 sur le 91.6 ou en suivant ce lien. Je vous livre ici les rendez-vous cités dans l'émission: "Sortez maintenant les crayons pour noter quelques rendez-vous gourmands. On commence Samedi...

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Tags: la table de clémence

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22 septembre 2011

en attendant de partager ma table, une intervierw de Carlo Petrini, en mise en bouche

Les semaines passent, je cravache sur mes projets, perso, commun, et je ne vous rends pas compte de mes recettes, de mes essais, de mes concrétisations... En tout cas, demain, c'est "La Table de Clémence", le retour! Vendredi 23 septembre à 19h30, samedi...

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Tags: slowfood, la table de clémence

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11 juillet 2011

Devoirs de vacances: le discours de Carlo Petrini à l'Assemblée Générale Slow Food France, le 4 juin 2011

Avant de partir en vacances sous le soleil d’autres régions de France, je classe un peu mes vieux dossiers, mes articles commencés jamais terminés, pour pouvoir ensuite me vider la tête sans scrupules. Ainsi, je retombe sur mon dossier Assemblée Générale...

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Tags: slowfood

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30 juin 2011

La Table de Clémence: le CRENA et le banquet sous le "Soleil" des Scorta

Voici la dernière émission de la saison. Retour sur les ondes en septembre. Delphine Faucon, une des deux cogérantes de la future SCOP CRENA, Centre de Ressources Education Nutritionnelle et Alimentation, est venue répondre à mes questions sur ce beau...

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Tags: la table de clémence

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1 juin 2011

La Table de Clémence: Dimitri Trouillet et Rest'Nature

Je débloggue complètement... Plus ça va et moins je poste. Je cuisine toujours mais comme je répète, j'enregistre, je projète, je pouponne et je bénévolète à qui mieux mieux, mon agenda est plein à craquer... Ce week-end, c'est l'Assemblée Générale Slow...

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14 mai 2011

Chateau de Péchot: Anne-Marie Chanal

"Il pleut il mouille, c'est la fête à la grenouille..." et aux vidéos pour passer le temps. C'est bien dommage, je serais bien allée faire un tour aux Arts en Ballade. En attendant, je coupétade, je blogotte et je pianote... Pour ceux qui s'ennuient,...

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Tags: slowfood

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4 mai 2011

Voici le joli mois de mai, agenda gourmand et émission...

Déjà mai, le temps file… Demain soir, jeudi 5 mai, c’est la neuvième de La Table de clémence sur RCF Puy de Dôme, à 20h. Ce mois-ci, je reçois Dimitri Trouillet qui a créé Rest’Nature à Saint-Jean des Ollières dans une charmante Nature qui l’aurait été...

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Tags: agenda, la table de clémence, rcf

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7 avril 2011

La table de Clémence, agenda d'avril

Alors, maintenant que je vous ai avertis, je vais pouvoir tranquillement vous communiquer l'intégralité de l'agenda du mois d'avril, au cas où vous eriez de la région, on ne sait jamais! "Chers gastrosophes et intrépides locavores, après cette ballade...

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