La Table de Clémence

8 novembre 2010

Gazpacho

« La pluie fait des claquettes… », oui, mais il y a toujours quelques tomates qui traînent sur les étals des petits producteurs. Bien rouges, bien belles, bien tentantes pour se faire un petit gaspacho. Et si vous n’en trouvez plus sur vos marchés, disons...

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Tags: "tomates", poivrons, concombre

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21 juillet 2010

une petite salade de fenouil et carottes pour un été vitaminé

Enfin les vacances ! Alors, si avant, je n’étais déjà pas très régulière pour vous donner des nouvelles, imaginez ce que cela va être pendant le mois à venir ! Depuis le 24 juin dernier, on apprend à gérer nos deux filles en simultané et sans différé…...

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Tags: carotte, fenouil

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24 juin 2010

Salade de pomelo exotique et truite fumée

Un mois et demi sans nouvelles de ma part ! Alors tout de même, une question me taraude et je me dois de vous la poser : Comment avez-vous pu survivre sans moi tout ce temps dans la jungle inextricable de la malbouffe ? Avez-vous bien mangé vos petites...

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Tags: "truite fumée", avocat, pomelos

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23 avril 2010

Vivent le printemps et les asperges de pays!

On est déjà vendredi et je n’ai rien publié de la semaine ! Je suis incorrigible, vraiment… Alors je prends 5 minutes sur mon temps bien compté pour un petit post aux saveurs printanières, avant de courir récupérer mon homme et de déposer mon petit trésor...

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Tags: asperges

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23 mars 2010

Petites terrines de légumes aux flocons d'azuki

Qu’il fait beau aujourd’hui ! Je m’étais même motivée à aller à la piscine faire une trempette guillerette de mes gambettes redevenue bien grassouillettes… Alors après avoir posé ma puce sautillante à la crèche, me v’là partie en ville avec mon sac à...

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Tags: "sans gluten", "flocons d'avoine", azuki

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26 janvier 2010

Quiche patidou et poitrine fraîche de mes amoureux secrets

Dieu que c’était bon ce petit week-end entre nénettes ! Vivent les filles célibataires qui skient et qui secouent leurs copines mamans et allergiques au sport. Quel bonheur de tout laisser deux jours pour piailler, discuter, rigoler autour d’une fondue...

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Tags: curry, patidou, poitrine, quiche

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28 mars 2009

chutney de betterave jaune

Je n’arriverai donc jamais à reprendre le cours normal de mes activités culinaires !!! Les jours passent et mes billets doux deviennent de moins en moins nombreux, j’avoue… Je me fais gronder par mes proches qui guettent mes brèves apparitions. Ben oui,...

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3 décembre 2008

soufflé topinambour et parmesan, sans gluten

Quand on se retrouve avec un stock de topinambours sur les bras on assume… Après le délicieux velouté, je me suis dit « pourquoi pas un soufflé ». Je n’avais pas dû en faire depuis mon enfance, à part une fois pour un repas du dimanche dans un restaurant...

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Tags: parmesan, "sans gluten", topinambour, oeuf

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1 décembre 2008

Crème de topinambour et chips de parmesan

Pouhhh ! Je deviens de moins en moins courageuse face à l’adversité à vrai dire… Je ne devrais pas le dire mais me lever du canapé devient un exploit en soi. J’arrive encore par moment à me motiver et dans ces moments-là, je ne m’arrête plus de peur de...

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Tags: parmesan, soupe, topinambour

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20 novembre 2008

salade folle aux foies de volailles et rouelles de volailles: quand des restes se font une place au soleil

Avec ma manie de prévoir toujours trop (on ne sait jamais, peut y avoir un car de japonais qui débarque dans la nuit, et ma grand-mère m’a transmis cette bonne vieille coutume chrétienne du « couvert pour l’étranger » [qu’elle même n’aurait peut-être...

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Tags: poulet, "foies de volaille", restes, salade