14 avril 2010

Rognons de boeuf "vallée d'Auge", enfin, aux pommes et aux champignons

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22 avril 2009

Boulette de boeuf à la coriandre fraîche... On s'y croirait!

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14 octobre 2008

Queue de boeuf en parmentier, une recette de grand-mère canaille.

Petit retour en arrière. Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette que j’ai réalisée il y a déjà deux bonnes semaines ; le temps passe si vite !!! Le temps d’un mariage, d’un séjour en Crète, de se remettre dans le bain toute marie et mariée… Alors tant pis ! Faisons comme-ci, comme ça vous profiterez vous aussi de ce petit plat qui prend vite des allures de grand ! Que je vous resitue tout cela dans le temps, j’avais des envies de traiter la queue de bœuf que je n’avais utilisée qu’une fois dans un restaurant... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Boeuf sauté aux champignons noirs et à la citronnelle

Bon, ben, maintenant qu’avec la crise des subprimes nous allons tous vraiment être dans le même bâteau, il est temps de vraiment penser mondialisation ; et comme les Etats-Unis s’effondrent, que les chinois sont maintenant les dieux des JO, et qu’après tout les droits de l’homme, tout le monde à l’air de s’en moquer complètement, autant se mettre dés aujourd’hui à les copier pour ne pas se faire écraser plus tard. Confucius doit sûrement dire un truc du genre…  Alors à Clermont-Ferrand, j’ai commencé à organiser la... [Lire la suite]
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