TUILES AU BLEU d’AUVERGNE

Ingrédients
2 Blancs d'oeufs
50 g de Farine
40 g de Beurre
50 g de Bleu d’Auvergne
Noix de muscade
Sel
Graines de pavot
Faites fondre le beurre. Rajoutez la farine.   Incorporez les blancs d'œufs un par un tout en continuant de fouetter le   mélange. Salez légèrement. Ecrasez le Bleu à la fourchette. Mélangez-le à la   pâte précédente. Muscadez. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.
Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou en silicone,   déposez à l'aide d'une cuillère à café des petits tas de pâte au Bleu. Etalez   avec le dos de la cuillère de façon à obtenir une tuile circulaire.   Eparpillez les graines de pavot.
Enfournez th 190°C pendant 15 minutes. Les bords des   tuiles doivent être juste dorés.