24 septembre 2011

La Table de Clémence, nouveau numéro!

Attention! Dernière diffusion de La Table de Clémence demain à 11h30 sur le 91.6 ou en suivant ce lien. Je vous livre ici les rendez-vous cités dans l'émission: "Sortez maintenant les crayons pour noter quelques rendez-vous gourmands.   On commence Samedi 24, septembre (au choix, demain, aujourd’hui ou hier selon le moment auquel vous m’écoutez…), avec une BALADE CUEILLETTE CHAMPIGNONS ET CUISINE SAUVAGE, au cœur des Hautes Chaumes du Forez, autour de la Jasserie du Coq Noir. Pour ceux qui comme moi désespèrent un jour de... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

en attendant de partager ma table, une intervierw de Carlo Petrini, en mise en bouche

Les semaines passent, je cravache sur mes projets, perso, commun, et je ne vous rends pas compte de mes recettes, de mes essais, de mes concrétisations... En tout cas, demain, c'est "La Table de Clémence", le retour! Vendredi 23 septembre à 19h30, samedi 24 septembre 8h40, dimanche 25 septembre 11h30, sur le 91.6 à Clermont-Ferrand, ou sinon, par ici, à l'heure dite. Au sommaire, petit entretien avec l'homme qui murmurait à l'oreille des Saint-Nectaire: Monsieur Olivier Nivesse. Et conversation au sommet avec Cléa de Cleacuisine...... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Comment transmettre le goût à nos enfants?

Parce que c'est un sujet qui me tient à coeur en ce moment... Parce que c'est une belle émission... 
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03 septembre 2011

Bricks courgette et menthe

J’aime le marché du samedi matin, pour démarrer le week-end… J’aime sentir le basilic, les carottes, les pommes, les poulets qui finissent de rôtir… J’aime traîner à une terrasse avec un café ou un verre de blanc, après avoir fait un tour entre les étals… J’aime rencontrer des connaissances, prendre des nouvelles, me tenir au courant… Enfin ça, c’est dans le monde parallèle sans enfants sur, dans les bras. Parce que, avec deux crevettes qui s’énervent dès que sonne onze heure, mon homme qui souffle parce qu’elles s’excitent et que je... [Lire la suite]
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