La table de Clémence, agenda d'avril

Alors, maintenant que je vous ai avertis, je vais pouvoir tranquillement vous communiquer l'intégralité de l'agenda du mois d'avril, au cas où vous eriez de la région, on ne sait jamais!

"Chers gastrosophes et intrépides locavores, après cette ballade en gourmandise, plutôt alléchante n’est-ce pas !  je vous propose maintenant quelques rendez-vous pour occuper vos beaux jours d’Avril, qui conjuguent visites, découvertes de pays et titillement des papilles… Que du bonheur quoi ! Ne vous découvrez cependant pas d’un fil, que je n’ai pas de rhume sur la conscience !

"Alors, on commence gaiement, samedi 2 Avril avec LES UTOPIADES : LES VERTUS THERAPEUTIQUES DES PLANTES à Vertolaye. Au programme balade et cueillette de plantes, atelier cuisine, Soirée rencontre débat  rencontre-débat avec les intervenants dont Guy Lalière, botaniste et naturopathe dont nous reparlerons juste après…

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à appeler le 04 73 95 56 49

                Un peu de culture : Mercredi 6 Avril à partir de 15h00, au Musée Mandet à Riom, l’entrée est gratuite, comme tous les mercredi… Une bonne raison pour aller revisiter ce charmant musée qui présente depuis peu une très belle collection de design et d'arts decoratifs contemporains. Une autre façon d’apprécier les beaux produits, en admirant les beaux ouvrages créés pour embellir la table.

"Dans un style tout à fait différent, le mardi 12 Avril, il vous faudra faire un choix entre fromage et dessert, pomme ou poire, eau ou vin… Ou vous prévoir des vitamines pour tout faire…

·         De 14:00 à 16:45 : VOLVIC propose des VISITES GUIDÉES DE SON USINE D'EMBOUTEILLAGE D’EAU MINÉRALE NATURELLE

"Je présume qu’il vaut mieux réserver au 04 73 64 51 24. Ça me rappelle les sorties de classe, il y a bien longtemps… ça a une petite saveur de Madeleine de Proust, de caramel mou et de roudoudou…

·         Pour ceux qui sont plutôt adeptes de Bacchus à 19h30, ce même mardi 12 Avril : Philippe Gallon vous propose un cours d’œnologie sur LES CÔTES DU RHÔNE MERIDIONALES, à Montpeyroux. Découvrez un terroir riche, doté de cépages locaux qui font la particularité des grandes appellations de ce vignoble dont le célèbre Châteauneuf du Pape. Au programme: les sols, les cépages, les microclimats, les savoir-faire... 45 € la séance à l'unité peut-être, mais avec collation et dégustation ! Mieux vaut réserver au 04 73 54 95 51 ou sur le très joli site : oenofeel.fr (écrivez feel : f-e-e-l)

"Le Vendredi 15 Avril, à vos fourchettes : la Boucherie Gauthier, bien connue des amateurs de bonne chère, propose la FETE DU BŒUF FIN GRAS DU MEZENC au marché Saint-Pierre. De la musique, des animations, de la bonne humeur, une broche…  Une bonne raison pour poser son vendredi !

"Samedi 16 Avril de 09:30 à 17:00, mon coup de coeur : un STAGE AVEC Guy Lalière BOTANISTE GOURMAND ET NATUROPATHE aux Eydieux. A mon avis, ne tardez pas à réserver au 04 73 86 91 95, parcequ’il risque d’y avoir du monde !Allez, je vous fait le topo :

"Quand le plaisir gustatif rejoint celui de la connaissance : ateliers gourmands dans les Combrailles. La journée se déroule sur le magnifique plateau des Combrailles, où un botaniste vous guide sur les chemins et à travers les prés pour explorer la multitude des espèces végétales qui s’étalent à vos pieds. Il vous indique les particularités de chacune et vous en présente les spécificités. Les unes ont des qualités médicinales, s’emploient en application, ou en infusion, d’autres sont riches en vitamines et se dégustent en salades ou en soupes, d’autres encore peuvent fournir des huiles essentielles remarquables. Panier en main, vous prenez plaisir à prélever quelques exemplaires de chaque. Une fois l’appétit éveillé par le grand air et la cueillette de la journée, c’est autour d’un feu que vous élaborez tous ensemble et toujours sur les conseils de préparation de votre mentor, un repas original, vitaminé, et aux saveurs étonnantes. Après cette journée de découverte, à vous de jouer ! C’est avec un regard gourmand que vous allez appréhendez vos prochaines balades ! Un joli reportage et d’autres dates sur le site http://www.guylaliere.com/

 

"Ensuite, Le  dimanche 17 Avril : Mes amis de Slowfood,  organisent une visite de l’exploitation du GAEC du Château de Péchot à Aulhat St Privat (entre Issoire et Sauxillanges) qui a changé assez radicalement sa manière de produire pour se convertir à la bio pour sa production de viande bovine, de « gourmandises, de miel et de produits laitiers… En plus d’apprendre, de s’égayer gaiement dans les champs, il y a un repas de prévu sur place ! ça commence à 11 heure sur place, il y a possibilité de covoiturage… Le mieux c’est de contacter Véronique Jal (vous vous souvenez ? j’avais été l’interviewer il y a quelques temps…) par mail; slowfoodauvergne@free.frVous ne le regretterez pas !

"Le dimanche suivant, c’est Pâques, les cloches, le chocolat… L’occasion parfaite pour aller faire un tour et des provisions à la Maison de La Confiserie à Orcival. Et si vous avez oublié les zolis œufs, vous n’avez qu’à courir aux chasses aux œufs organisées au  DOMAINE DU MANOIR DE VEYGOUX

(TEL fixe : + 33 (0) 4 73 33 83 00

Contact : manoirdeveygoux@orange.fr

Site web : http://www.manoir-de-veygoux.com)

Ou encore au château de Villeneuve Lembron pour découvrir l’histoire de ce monument historique.

"Vous avez encore quelques forces en réserve ? Alors on continuera les promenades le samedi 30 Avril à 15 :00 à Champeix , car l’association NOTA BENE vous invite à des FLANERIES VEGETALES... SUR LES PAS DE MADELEINE :Femme de lettres, jardinière et cueilleuse de simples.  Chemin faisant, vous écouterez la lecture de ses lettres, découvrirez les plantes avec lesquelles elle préparait ses tisanes, les légumes perpétuels de son jardin. Ces déambulations mèneront les « flâneurs » au « Petit Boudoir Botanique de Madeleine » où seront présentés quelques effets ainsi que les carnets de notes et de cette femme aux accents d'antan. S'inspirant de son recueil de recettes sauvages, un épisode gourmand clôturera cette rencontre. Pour plus de renseignements, appelez l’association Nota Bene au 04 73 96 74 17.

"Et allez, pour finir et terminer de digérer les chocolats de la semaine passée, je vous propose une dernière randonnée, le dimanche premier mai à Mirefleurs, la vingt-et-unième édition de la  RANDONNEE DES PECHE-LUNE : 3 circuits proposés de 10 à 30 km autour de Mirefleurs, avec étapes ravitaillements et un repas principal apparemment pas désagréable puisqu’on y revient, encore et encore… En plus de cela, on brûle des calories pour la bonne cause : puisque les bénéfices reviennent à l’ADOT 63 association qui milite en faveur du don d’organes. Renseignements, réservations au 06.98.17.39.08.

                "Et ben voilà, vous savez quoi faire en Avril, en attendant la prochaine émission de « La Table de Clémence »… Je vous retrouverai le mois prochain avec des mollets d’aciers, des cuisses de nymphes et un estomac aussi garni que le panier du lapin de Pâques…"

Comments

[Ciorane]

Eh bien, on ne s'ennuie pas par chez vous !